红网时刻新闻记者 向婉 长沙报道
抓住行业发展的有利时机,即便是传统意义上的“平凡企业”,也能实现飞跃式发展,这一现象恰如其分地体现在当前蓬勃兴起的硬折扣零售领域上。
近年崛起的折扣零售商中,也有“湘军”代表,最低调当属开创了“批发+零售+会员”特殊门店模型的乐尔乐。
其凭借“折扣+保真”这一套“务实”打法,默默布局13年,至今已拥有门店数量超7,000家,加盟店超90%,年销售规模超400亿元。有资料显示,其单店最高年度销售规模达11.76亿元。
2011 年,乐尔乐创始人陈正国在长沙开了第一家上百平米的超市,成为湖南最早敏锐捕捉到硬折扣零售这一潜在巨大市场的企业家。
乐尔乐创始人陈正国
那一年,长沙的经济发展情况整体向好,全年实现地区生产总值比上年增长14.5%,全市居民消费价格比上年上涨5.5%,涨幅提升2.4个百分点;商品零售价格上涨5.5%,涨幅提升2.0个百分点。
在“能消费,愿意消费”的积极消费态势下,零售业也展现出日益多元化的态势:彼时,本土龙头步步高集团正意气风发,已经从一个地方性连锁超市发展成为全国性的连锁企业,年销售额超百亿元;家润多同样作为长沙本土的商超品牌,在被海航集团收购后,依然保持着重要市场地位,拥有74家门店;芙蓉兴盛便利超市通过专注于社区超市业态,形成了规模优势,并扬言10年内干到1万家门店;经营面积约24000平方米的华润万家长沙湘府店同年开业,经营商品品类逾30000种;运营成熟的家乐福、沃尔玛、大润发、平和堂在长沙也已占据一定的市场份额。另一端,电商也来势汹汹。
尽管市场享有良好的经济环境支撑,然而,在消费者普遍追求品质与品牌的主流趋势下,乐尔乐在开业初期,因品牌知名度相对不足及低价策略所引发的质疑,并未能迅速获得市场的广泛接纳。
坚信“高性价比”消费策略的陈正国没有退缩,一边确保高品质商品输出,一边把价格做到极致,并对外大胆承诺“假一罚十”,以此慢慢赢得消费市场信任,三个月后生意狂增,日销6 - 9万,2011年销售额破千万。
2019年是乐尔乐发展的一个分水岭。在此之前,乐尔乐主要通过B2B模式快速发展,靠翻牌夫妻老婆店做大终端采购规模。2019年之后,乐尔乐开始逐步将松散型加盟改为紧密型加盟,同时发展合伙制直营店。到2023年,乐尔乐已进军全国。
有人说,陈正国是折扣零售的破局者与领航者,他的成功源于“一切从简”的商业模式构建。
最直观的便是简单实用的装修,以长沙上河国际仓为例,“红绿”主色调招牌下除了醒目的乐尔乐几个大字,其他就是由“中国首家超大型实体门店一站式采购中心”“首创生产厂家与实体门店零利润交易平台”“全国实体门店/零售人才培育孵化中心”几句话组成的简介。换句话说,向全社会开放供应链,不仅服务于自身门店,也向其他中小超市提供供应链配送服务。
店内主打一个“货仓”的既视感,所有的货架做高做深,为的就是使劲地堆满货,提高坪效。店内只提供巨大的购物车,10多个收银窗口一半以上服务批发。
店内6万+SKU任君挑选,涵盖了零食、饮料、日用品、家居用品等多个领域,只有大品类商品分区,无导购,0体验,0服务,0仓库管理。店内没有空调,只有强力风扇,能节省电费,夏天在乐尔乐购物总能激动出满头大汗。灯光在低峰期会关闭一部分,只要顾客能看到商品和价格就行。有业内透露,乐尔乐的门店装修,每平方米大概272元,而一般超市大概是每平方米1000元。
即便如此,这也不妨碍乐尔乐吸引客流,店内“谁敢跟我比价格”“一件硬是批发价”等广告语便是底气,针对大批量、复购高的消费者,乐尔乐还提供8.8元/月、80元/年的“网扫”卡,享受“工厂裸价”。陈正国认为,华丽的装修并不能决定一家超市的成败。
当然,只是在装修上做文章,还不足以“把价格打下来”。
“节约一切无效开支,让商品变得更便宜,”还体现在了选址、管理、供应链等各环节成本控制上。乐尔乐首先采用了“好商圈差位置”的选址策略,不追求繁华的黄金地段,而是选择在有潜力但租金相对较低的区域开店,比如选择工厂、学校附近等有基础客流的地方,但店铺位置经常是二楼或者地下室等。这么一来,房租能便宜25%到30%。
往往,门店以大流通的快消标品为主,500平米的店铺SKU可以做到15000的基数:商品价格方面,比周边便宜20% 到30%;在保质方面,有业内人分析,乐尔乐的供应链,有一套“硬品牌、硬品质、硬品控”标准,为了保持这个标准,乐尔乐在一个品类里,通常会选2到3个头部品牌,而且这两三个品牌还要定期考核,达不到标准就更换;在周转方面,在一般超市,非食品商品的周转周期是28到35天,而乐尔乐目前的周转周期是20天,未来还准备降到15天。
如此,酒香也可以不怕巷子深。
陈正国深知供应链管理对于折扣零售的重要性。他积极与供应商建立长期稳定的合作关系,通过大规模采购、现金交易等方式降低采购成本。同时,乐尔乐不断优化仓储和物流配送,厂家直接对接乐尔乐仓配,仓配直接发货到门店及加盟店,取消上架、条码、授权等一系列运营费用,不赚商品差价。
乐尔乐依托有着将近6500家各类商品的经销商和批发商,160万个SKU支撑的湖南高桥大市场,与200多家核心供应商形成了联盟,实现了商品的极致低价,其中约27%的货物为厂家直供,2017年开始建设自有的大仓整合供应链资源,无论加盟商想开百来平的小店还是上千平的仓储型店,都能找到舒适区。
为了快速布局,乐尔乐与加盟商采取灵活的合作方式。可以加盟品牌开分店,也可以只用乐尔乐的货,咋地一看,有点像总“批发商”,若乐尔乐加盟商发现其他供应商能提供更便宜的货,亦可以择优选。
相比有着巨大加盟商管理成本的企业,乐尔乐可以“省”掉这笔管理开支,若乐尔乐想要吸引加盟商主动拿自家的货,只需要控制好“价格”这一变量。
早期乐尔乐加盟是松散的采购联盟,后引入数字化系统、运营标准等,逐渐形成特许品牌连锁的商业体系。2023年成立招商团队乐尔乐汇盟,有业内人透露,位于总部200位负责招商和供应链管理的员工,都是0薪水,全部拿业务合伙分红,目前,乐尔乐最基础的业务员,据说每年的收入也超过了50万元。
展望未来,硬折扣市场无疑是一片充满机遇与挑战的蓝海。而湖南省,在这片市场的征途中,凭借其独特的地理位置、经济基础和消费潜力,展现出了零售生存及发展的多重先天优势。
湖南作为连接东西、贯穿南北的重要枢纽,具备“走出去”“引进来”的强基础,使得湖南省在零售业的发展上具备了更强的市场辐射力和影响力。
近年来,湖南省经济持续保持稳健增长,GDP总量和增速均位居全国前列。这一经济成就不仅体现在总量上,更体现在经济结构的优化和升级上。
再者,湖南省的消费市场潜力巨大,消费活力十足,省会长沙本身就有很强的消费行业基础,是文和友、茶颜悦色、零食很忙、墨茉点心局等新消费品牌的孵化地,也是年轻人追捧的打卡地。
毋庸置疑,随着乐尔乐的发展,其面临的竞争对手亦将相应增加。
乐尔乐某负责人曾表示,线上平台时效性不强,但随着电商物流配送体系的完善,在一些非急需的日用百货、零食等品类上,消费者可能会因为线上平台的海量商品选择和价格对比,以及促销活动等,而分流一部分乐尔乐的客源。
另一方面,其他零售企业纷纷效仿硬折扣模式,市场份额的争夺愈发激烈。新进入者不断涌现,例如以零食很忙、赵一鸣零食为代表的零食折扣品牌,通过各种创新手段吸引消费者。
加之,各地逐渐兴起的本土硬折扣连锁超市,虽然可能在规模和知名度上不及乐尔乐,但在局部区域可能有客源争夺。
觉醒中的步步高、永辉超市等传统商超;贴近“社区”的芙蓉兴盛、兴盛优选等;仓储会员店模式走俏的山姆会员店、Costco 等,难免不会对乐尔乐的客源有一定的争夺。
随着消费升级和降级的并行趋势,消费者对于性价比的追求将长期存在。然面对来自不同品牌和企业的竞争压力,以及变幻莫测的消费市场“风向”,乐尔乐的“低价”策略还能走多远股票配资杠杆开户,留下了广阔的思考与想象空间。
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